転がる種

映画、本、音楽、食、美術…。日常で出会う種々。

アスパラ

ホワイトアスパラガス、茹でる

北海道から冷蔵便で中一日置いて送られたホワイトアスパラ。 午前中に段ボールから取り出して野菜室に入れてから、半日。たった半日で、もう色が濃くなっています。 根元5センチくらいは切り落として、厚めに皮を剥いて。剥いた皮は捨てずに、お湯を沸かして…